Comment faire un Café Senseo : La façon la plus simple de préparer un café à la maison

Que vous aimiez votre café fort ou doux, avec ou sans lait, il existe une machine à café Senseo pour vous. Mais qu’est-ce qu’une Senseo exactement ?

C’est le nom de marque d’un type de cafetière appelé machine à café espresso. Elles sont plus communément appelées cafetières à dosettes. Le nom « Senseo » vient du mot latin sensus qui signifie « sens » et fait référence au sens de la vue.

Ces machines ont connu de nombreuses itérations de conception au fil du temps, mais elles fonctionnent toutes de la même manière : elles extraient l’huile des grains moulus et la forcent à passer à travers les petits trous d’un filtre dans de l’eau chaude à haute pression.

Ce processus produit une substance huileuse qui ressemble à l’huile d’olive ou à l’huile végétale en termes d’apparence du produit fini, mais avec un arôme de terre et de noix qui est caractéristique des grains de café moulus.

La plupart des machines à espresso domestiques utilisent des grains grossièrement moulus, de sorte que ces huiles sont libérées plus rapidement, produisant une infusion plus concentrée que celle que vous obtiendriez en faisant du café goutte à goutte à la maison.

Ceci étant dit, cette méthode est idéale pour les options d’infusion à faible coût, lorsque les économies et les exigences d’entretien ne vous dérangent pas par rapport aux méthodes d’infusion goutte à goutte ordinaires.

Qu’est-ce qu’une cafetière Senseo ?

Les machines à café Senseo utilisent des grains de café moulus et les font passer à travers les petits trous d’un filtre dans de l’eau chaude à haute pression, ce qui produit une substance huileuse qui ressemble à de l’huile d’olive ou à de l’huile végétale.

Cela dit, cette méthode est idéale pour les options d’infusion à faible coût, lorsque les économies et les exigences d’entretien ne vous dérangent pas par rapport aux méthodes d’infusion goutte à goutte ordinaires.

Il existe de nombreuses variétés de cafetières Senseo sur le marché, notamment des cafetières à dosettes, des machines à expresso et des modèles traditionnels à plusieurs tasses.

Comment utiliser une cafetière Senseo ?

La machine utilise un système breveté de préparation du café par dosettes. Elle est livrée avec un pack de démarrage de « dosettes » spécialement conçues qui contiennent du café moulu, de l’eau et les ingrédients utilisés pour faire un espresso.

La machine offre deux options pour la préparation du café :

1) moudre les grains et les utiliser immédiatement ou

2) moudre les grains, les laisser reposer quelques minutes et les utiliser à un autre moment.

Notes de dégustation du café Senseo

La Senseo crée un café plus fort, plus riche et plus crémeux que la méthode traditionnelle d’infusion goutte à goutte utilisée à la maison.

Le goût fort et robuste est dû aux huiles qui sont libérées dans l’eau par la machine. En termes de goût, il a une saveur de noix caramélisée avec des nuances fruitées.

Le café Senseo a un goût similaire à celui d’un café fait à la maison avec un filtre en papier Chemex ou V60, mais avec plus de profondeur en raison de l’huile libérée dans la tasse infusée.

Ce produit est une excellente alternative pour ceux qui ont besoin d’un moyen peu coûteux de préparer leur tasse de café matinale à la maison et qui ne veulent pas s’occuper de l’entretien régulier associé aux méthodes de préparation traditionnelles.

Il peut également constituer un excellent substitut pour les voyages en voiture lorsque vous savez que vous n’aurez pas accès à votre cafetière normale.

Avantages de l’utilisation d’un Senseo

Les avantages de l’utilisation d’une Senseo sont nombreux. Tout d’abord, il est plus simple de préparer un café dans une presse française ou une cafetière turque, car il n’y a pas de mouture. Il suffit de verser les grains moulus dans la machine et de les tasser à l’aide d’une palette fournie.

L’autre avantage est qu’ils font d’excellentes portions individuelles, donc si vous êtes pressé et ne voulez pas attendre pour votre café du matin, cela pourrait être une option pour vous.

Enfin, elles préparent un café au goût légèrement différent de celui des machines à café goutte à goutte, ce qui les rend plus adaptées à ceux qui apprécient la saveur du marc frais mais pas son amertume.

Les inconvénients de l’utilisation d’un Senseo

Le principal inconvénient de l’utilisation d’une machine Senseo est la variété limitée de café que vous pouvez acheter. Les Senseo sont conçues pour fonctionner avec des marques spécifiques de dosettes de café, qui coûtent généralement plus de 10 $ pour un sac de 8 onces.

Vous devrez peut-être acheter une nouvelle dosette toutes les semaines ou toutes les deux semaines pour que votre machine fonctionne au mieux. Pour certaines personnes, ce n’est pas un problème car elles peuvent passer plus de temps dans leur cuisine à préparer leur propre café plutôt que de sortir et de dépenser de l’argent.

Mais si vous souhaitez préparer une tasse de café rapide en sortant de la maison sans vous soucier d’acheter vos propres grains de café moulus, cette machine n’est pas faite pour vous.

Le mot de la fin : Devons-nous croire à cette mode ?

La Senseo est sur le marché depuis des décennies et elle devient progressivement plus populaire. La machine est facile à utiliser, son design est varié et elle produit un grand pot de café. Elle peut être placée sur le comptoir de votre cuisine ou sur la table à manger et, étonnamment, elle ne prend pas de place.

Que demander de plus ?

Cependant, il y a quelques raisons pour lesquelles vous ne devriez pas en acheter une pour vous-même. L’une d’entre elles est que cette machine a été principalement conçue comme un appareil ménager qui ne fait qu’une seule tasse à la fois.

Cela signifie que vous ne pouvez pas faire plus d’une coulée à la fois sans devoir faire un achat supplémentaire de dosettes. Une autre raison est qu’il existe aujourd’hui de nombreux types différents de machines à espresso sur le marché, car elles ont évolué avec la technologie au fil du temps.

La Senseo est restée très similaire à son design original depuis son lancement en 1996, donc si vous voulez quelque chose de plus moderne et conçu selon les tendances actuelles, ce n’est peut-être pas votre meilleure option.

Il y a aussi d’autres éléments à prendre en compte avant d’acheter, comme le coût:

– les Senseo ont des prix relativement élevés par rapport aux autres modèles

– et les exigences en matière d’entretien, qui nécessitent un nettoyage soigneux et un détartrage régulier de la machine après chaque utilisation.